Souschef

GASTROBAR DE MARKT

Hola! Wij zijn opzoek naar een enthousiaste souschef voor onze Gastrobar gelegen in hartje centrum aan de Grote Markt in Breda! Waan jij je graag in de Spaanse sferen, maar kun je prima tijdens de siësta lekker doorknallen? Naast dat je een inspirerend team terecht komt bieden we je ook een winstdeling/aandeel in het bedrijf aan.

Wij zoeken...

Wat wij van je verwachten

We zijn opzoek naar een professionele, ambitieuze collega, die met veel passie het maximale wil bereiken uit onze gastrobar. Resultaatgerichtheid, pro-activiteit, duidelijke communicatie en een hands-on mentaliteit zijn kenmerken voor jouw manier van werken. Je hebt een stevige persoonlijkheid, bent commercieel gedreven, kunt goed prioriteren en houdt ervan in een team te werken. In een leidinggevende rol ben jij het beste op je plek en al helemaal als je dit mag uitvoeren op een inspirerende werkplek als De Markt. Je werkt graag op de vloer en je geeft zelf het juiste voorbeeld aan je team.

Verder:

Heb je werkervaring als souschef;
Heb je minimaal MBO-koksopleiding afgerond;
Een diploma SVH Leermeester is een pré, maar niet verplicht;
Positieve energie: bij Gastrobar De Markt werken we met bezieling en plezier;
Je hebt ervaring met Excel en bij voorkeur het systeem Horeko;
Ben je lekker creatief om jouw gerechten te laten shinen;
Ben je gemotiveerd om iets unieks op tafel te toveren.
Heb je up to date kennis op het gebied van HACCP en streeft naar kwaliteit en verbetering;
Heb je kennis van inkoop en je houd jouw personeel index goed in de gaten.

Wij bieden...

Wat mag je van ons verwachten

Je kunt je ontwikkelen in een veelzijdige functie waar ruimte is voor eigen inbreng. We zorgen dat je goed begeleid wordt en er zijn genoeg doorgroeimogelijkheden aanwezig, het is hier nooit saai. Wij gaan door het vuur voor ons personeel en staan klaar voor de start om met jou aan de slag te gaan!

Verder:

Winstdeling / aandeel in het bedrijf
Een inspirerend managementteam en familiair gevoel.
Geld, meer dan het Horeca CAO biedt;
Werken in een zaak waar het nooit saai is;
Doorgroeimogelijkheden;
Regelmatige personeelsborrels en uitjes;
Trainingen, zodat je altijd bij de tijd bent;
Gevarieerde functie met o.a. personeelsmanagement, inkoop, operationele taken, inzicht cijfers, mogelijkheden tot organiseren events;
Zelfstandig beslissingen maken.

Tijdens deze functie sta je onder leiding van onze chef-kok Job van Summeren. Naast de keuken van De Markt, heeft Job ook Sportsbar Old Dutch en Holy Moly Club onder zijn hoede. Job heeft veel ervaring opgedaan bij zaken als de Librije in Zwolle (bekroond met 3 Michelinsterren), Savarin in Den Haag en was sous-chef bij Sense in Den Bosch. Hierdoor zul jij uitstekende begeleiding krijgen, zijn er veel doorgroeimogelijkheden en kunnen we jouw ambities begeleiden!

Heb je interesse?

Solliciteer direct!

Gastrobar De Markt ligt in het hartje centrum van Breda. Met vijftig zitplaatsen en honderd staanplaatsen is dit een bourgondische Gastrobar waar je kunt genieten van heerlijke gerechtjes, een uitgebreide delicatessekaart en vele fantastische wijnen. Je kunt hier ook terecht voor voor lunch en een lekkere koffie! Je komt te werken in een gezellig team. Een team die iets voor elkaar over heeft en steeds het beste uit zichzelf durft te halen. Hard werken is de standaard, maar sfeerbeleving en gezelligheid (bij zowel gast als personeel) staat bij ons voorop.

Laat jij onze gasten culinair genieten? Hasta luego!