(Sous) Chef kok

OLD DUTCH

Je gaat werken bij Old Dutch Sportsbar & Restaurants. Gelegen in hartje Breda aan de Grote Markt, opende in de zomer van 2017 haar deuren. Op deze plek komen historie, sport en culinair genieten samen onder één dak. Velen weten niet dat dit hét pand is waar de geliefde Bredase voetbalclub NAC is opgericht in 1912. Naast de vele sport uitzendingen, die je in de sportsbar kunt volgen, is de Old Dutch ook een perfecte plek voor wat minder grote sportliefhebbers. Goed eten en drinken zijn essentieel tijdens een avondje uit en staan daarom , in combinatie met top service, bij ons hoog in het vaandel. Door de vele zalen van Old Dutch is het ook een perfecte locatie voor het geven van een feest, evenement zoals een quiz of toernooi, borrel of zakelijke bijeenkomst.

 

Wij zoeken...

Wat wij van je verwachten

Je komt te werken in een gezellig team. Een team die iets voor elkaar over heeft en steeds het beste uit zichzelf durft te halen. Hard werken is de standaard, maar sfeerbeleving en gezelligheid (bij zowel gast als personeel) staat bij ons voorop.

Verder:

  • Heb je werkervaring als (sous)chef-kok;
  • Heb je minimaal MBO-koksopleiding afgerond;
  • Een diploma SVH Leermeester is een pré, maar niet verplicht;
  • Positieve energie: bij Old Dutch werken we met bezieling en plezier;
  • Je hebt ervaring met Excel en bij voorkeur het systeem Horeko;
  • Ben je lekker creatief om jouw gerechten te laten shinen;
  • Ben je gemotiveerd om iets unieks op tafel te toveren.
  • Heb je up to date kennis op het gebied van HACCP en streeft naar kwaliteit en verbetering;
  • Heb je kennis van inkoop en je houd jouw personeel index goed in de gaten.

Wij bieden...

Wat mag je van ons verwachten

Je kunt je ontwikkelen in een veelzijdige functie waar van alles de revue passeert. Werken tijdens top evenementen, toernooien, feesten of het diner draaien. Er gebeurt van alles in onze arena die wij Old Dutch noemen. We zorgen dat je goed begeleid wordt en er zijn genoeg doorgroeimogelijkheden aanwezig, het is hier nooit saai. Wij gaan door het vuur voor ons personeel en staan klaar voor de start om met jou aan de slag te gaan!

Verder:

  • Geld. Meer dan het Horeca CAO biedt
  • Werken in een sfeervolle zaak waar sport centraal staat
  • Een flexibele job
  • Doorgroeimogelijkheden
  • Regelmatige personeelsborrels en uitjes
  • Een gezellig team, we trekken samen de sprintjes

 

Tijdens deze functie sta je onder leiding van onze chef-kok Job van Summeren.  Naast de keuken van restaurant Old Dutch, heeft Job ook Gastrobar De markt en Holy Moly Club onder zijn hoede. Job heeft veel ervaring opgedaan bij zaken als de Librije in Zwolle (bekroond met 3 Michelinsterren),  Savarin in Den Haag en was sous-chef bij Sense in Den Bosch. Hierdoor zal jij uitstekende begeleiding krijgen, zijn er veel doorgroeimogelijkheden en kunnen we jouw ambities begeleiden!

Heb je interesse?

Solliciteer direct!

Old Dutch Sportsbar & Restaurant, gelegen in hartje Breda aan de Grote Markt. Op deze plek komen historie, sport en culinair genieten samen onder één dak. Goed eten en drinken zijn essentieel tijdens een avondje uit en staan daarom , in combinatie met top service, bij ons hoog in het vaandel. Door de vele zalen van Old Dutch is het ook een perfecte locatie voor het geven van een feest, evenement zoals een quiz of toernooi, borrel ​of zakelijke bijeenkomst. Kortom, een top plek om je te ontwikkelen waar diverse functies aangeboden worden! 

Kom jij ons team versterken en gaan we met jou voor goud?